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Viva Zapata

Cervejas mexicanas.

Cervejas mexicanas.

“Nem só de tequila vivem os mexicanos.” Quem nunca ouviu falar de Corona, Sol e Dos Equis? Essas são algumas das “Las Chelas” mexicanas que estão na lista das mais famosas do mundo. Nos últimos cinco anos, microcervejarias se espalharam por várias regiões do México, como a Cidade do México, Oaxaca, Guadalajara e Baja California. […]

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As pimentas mais usadas na culinária Tex-Mex.

As pimentas mais usadas na culinária Tex-Mex.

Você sabe que a gastronomia do Zapata possui raízes na culinária Tex-Mex. Porém, o que queremos propor nesse post de hoje é quais são as pimentas mais utilizadas por aqui, não somente em nosso restaurante, mas na grande rede mexicana espalhada pelo país. Confere aí: Pimenta caiena Uma das pimentas mais comercializadas no mundo ocidental, […]

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De onde surgiram as Fajitas.

De onde surgiram as Fajitas.

Do México? Com certeza! Do Zapata? Bom se fosse! Mas nossa receita, muchacho, é uma delícia. 😉 Bom, como você já sabe – ou não –, as Fajitas são aquelas tiras de carnes vermelha e branca que vêm em uma chapa quente (sem trocadilho), acompanhadas também de tiras de legumes: basicamente, cebola e pimentões. De […]

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